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第四十六章 评委就位

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    汤静良和张连开刚坐定不一会儿,店小二就将水汤包和抹糕端了上来。水汤包的香气立刻溢满整个房间,两人不觉同时咽了咽口水。只见碟子中摆放中两个莹润通透的水汤包,另一个碟子中,摆放中两块青绿色的抹糕。两人的面前,分别放着一碗稀菜粥,还有一小碟墨色的酱菜。

    “哈哈!”汤静良朗声一笑“刘掌柜果然是细心之人啊,这水汤包和抹糕,只为我们一人备了一个,就是怕我们吃得过饱,影响一会儿的美食品评。”说完,他用左手撩起右手袖口,从筷筒里抽出一双竹筷,夹起一个水汤包,然后左手再拾起一旁备好的勺子,将水汤包的底部接住。唇轻轻凑到水汤包的上面,用牙齿轻轻咬开一个小缝隙。水汤包中的汤水香气猛然散发出来,让汤静良忍不住重重嗯了一声,接着,他小心翼翼地吸了吸其中的汤汁。嘶溜嘶溜,随着吮吸的动作,温热的汤汁进入口腔,刺激着每一个味蕾。这味道如寒山顶端的岩浆喷发,又如海岸边上的巨浪锤击岩石,如此浓烈酣畅,让人忽视不得。

    “啊!这汤汁果然鲜美。”汤静良赞叹地轻轻摆了摆头,确定其中的汤汁所剩不多了,接着轻咬了一口包子的外皮。筋道的面皮和着鲜嫩多汁的馅儿,让口舌酣畅,唇齿留香。

    一直在一旁未曾动筷的张连开,看到汤静良陶醉的吃相,忍不住出言质疑“有那么好吃吗?这汇仙楼的包子,还能比宫中包御厨做的好吃?”

    “哈哈!”汤静良闻言只是不置可否地笑了笑,并不多言,继续吃他的水汤包。

    终于,张连开也忍不住抽出筷子,夹起一个水汤包放进嘴里。汤静良还没来得及阻止他,就听见他一声惨叫“哎呀!烫!哈呼哈呼。”那水汤包已经掉到了桌上,而张连开此时正在不断地哈气,同时两手不断地往嘴里扇风,以便缓解刚刚烫着的口腔。汤静良一见,忙起身跑出去,不一会儿,便端了一杯凉茶进来,递给他“快,将这凉茶含住,缓解一下。”

    张连开依言喝了一口凉茶,含在嘴里,两个腮帮子鼓得像小仓鼠。他的眼中满是愤怒和委屈,皱着眉头,脸色非常难看。配上一头红发,更像是一团愤怒的火焰。

    汤静良看着他这幅模样,想笑又不好意思笑,只好憋着。他知道张连开这个人好面子,又自负,如果直接跟他明说,这水汤包吃法有讲究,不能直接一口放到嘴里,他肯定听不进去,还会记恨自己。但不给他言明,又怕他今后还会出同样的洋相,于是,汤静良只好像是随意拉扯家常一样说“这水汤包吃起来确实不太方便,一不注意就会着它的道儿,我之前也被它烫过。”

    说完,汤静良偷眼看了看张连开的表情,见他怒气有些缓和,便接着说道“后来我才知道,得先轻轻从皮儿上咬开一个口子,把里面的汤汁儿吸掉,然后再吃皮和馅儿。”张连开认真地听着,表面上却一副满不在乎的神情,待汤静良说完了,他才说“这些我都知道,刚刚只是我不小心而已。”

    汤静良淡然一笑,也不和他争执,知道他这是年轻气盛,好面子,不肯轻易示弱。

    正说着,汇仙楼外,又一阵喧闹。只见一黑一白两匹快马,由远及近,咯噔咯噔地飞驰到了汇仙楼门口。从马上翻身下来,均是两个中年男子,两人面色白净红润,一个浓眉大眼,一个眉目细长。

    刘万福掌柜热情地迎了上去“诶呀呀,赵、刘二位主厨也到了,快里边儿请,里边儿请。”

    二人皆是笑脸回礼“刘掌柜,我二人来晚了,不好意思。”“刘掌柜,姗姗来迟,还请恕罪。”

    “哈哈!不晚不晚,快里面请。汤御厨和张御厨也已经到了,正在一楼雅间用点心。您二位也请尝一尝我们汇仙楼的水汤包和抹糕吧?”

    “不了不了,我们已然来晚了,不能再耽误时辰了。”三人边说边往里走。

    听到动静的汤御厨也从雅间里走了出来,三位主厨一见面,又是客气地施礼问候。汤御厨对刘万福掌柜说“刘掌柜,既然评委们都到齐了,就请通知参赛的主厨们就位吧,比赛可以开始了。”

    “好的,我这就去通知。”说完,刚要转身,刘万福掌柜像是想起什么似的“张御厨他?”

    “哦,他正在雅间里吃点心,连赞你们的点心好吃呢。”汤静良随意搪塞了一句,不好告诉他,张连开被水汤包烫着了,正生了一肚子闷气呢。

    刘万福掌柜一听这话,眉开眼笑“哈哈!过奖了过奖了。”

    一声锣响,店小二在一楼大厅朗声宣布“各位参赛主厨,请注意!本次美食争霸赛,将在一盏茶之后开始,请主厨们就位。各府的主子要观战的,请按客房牌子上的号码,找到相应的座位号,我们已经在一楼和二楼的观战区,标示好了相应的客房号。”

    随即,一众跑堂小二,依照参赛主厨名册,奔赴二楼各个客房,通知参赛的主厨们到场。

    不多时,12府共24位主厨,齐聚一楼大厅。刘万福掌柜作为此次美食争霸赛的主持,率先发言“各位,我们天齐国每三年会举行一次美食争霸赛,从中竞选出天齐国厨艺最高超的三位主厨,他们代表的是我们天齐国厨师的最高水平。今年,我们汇仙楼有幸承担比赛事宜,刘某在此,叩谢皇上隆恩,也感谢四位评委坐镇评审,同时感谢各位主厨的积极参与,预祝你们大家都能取得好的成绩。”

    台下响起雷鸣般的掌声。有观众开始窃窃私语。

    “这刘掌柜真是能说会道啊。”

    “每天迎八方来客,送四海尊朋,这点口才都是小意思啦。”

    刘掌柜再次情绪激昂地宣布“现在,有请我们四位评委入座。”随着大家热烈的掌声,四位评委依次入座。

    “第一位是御厨汤静良。”汤静良起身抱拳,给众人施礼。“汤御厨是当年名动京城的第一厨,他做的汤水堪称汤中极品,三清境界无人能及,因此也有汤三清的美名。”刚坐定的汤静良,闻言不得不再次起身,朝众人再次施礼,表示自己盛名不符,多谢抬爱。

    “第二位是御厨张连开。张御厨是后起之秀,年幼师从名厨,精通蒸、炸、炖、炒、煮、煎、烫,可以说,热菜里面,张御厨自认第二,没人敢居第一。”张连开站起身来,施了施礼,脸色严肃,尤其听到刘万福掌柜说到“烫”字时,更是心中不爽。

    “第三位是上上届美食争霸赛的冠军,赵之颖。赵主厨做的凉菜,当年被太后金口御赐:国宝级凉菜。传说,其中意境味道,包含万千景象,尝过之后,有几世为人之感。”赵之颖起身笑脸盈盈,朝众人抱拳鞠躬。

    “第四位是上届美食争霸赛的冠军,刘和玉。刘主厨的面点,味道绝美新颖,造型构思精巧,形象几可乱真,若与活物放在一起,也分辩不出来真假。”刘和玉也是一脸笑容,抱拳施礼,嘴上不停说“过奖过奖。”

    四位评委已坐定,现场的气氛已经热烈起来,大家都在期待正式比赛的开始。

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