第四十话 核桃糖
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姚织锦抬头微微一笑：“大奶奶何必跟奴婢一个小丫头如此客气？有什么话只管吩咐就是。”
徐淑宁却抿住了嘴，只管看向身边的梨花。后者不冷不热道：“我们大奶奶有喜了，如今已三月有余。”
“真的？”姚织锦赶紧又朝那徐氏福了一福，“恭喜大奶奶！奴婢成日在厨房里盘桓，竟对此事丝毫不知，还请大奶奶保重身子，不久之后必定为府中添一位白白胖胖的小少爷或是小小姐，到那时，老爷太太肯定会高兴得合不拢嘴呢！”
徐淑宁这才款款道：“我今儿来找你，正是为这件事。自从腹中有了这小东西，我每日三餐便觉没滋没味，今日晚餐稍微油腻了些，我几乎连筷子也没动一动，此刻肚子饿得很，却不知吃什么好，所以，少不得来烦一烦你。锦儿，从前我听大少爷说，你能轻易瞧出人们对食物的喜好，那时我还只当是笑谈，直到那天野菌子一事，我才真正相信你是真的拥有这样神奇的能力。我知道一个人连自己想吃什么都不知道是一件很可笑的事，你可不要笑话我。”
姚织锦留神在她脸上张了张，便已经对她想要的那样吃食了然于胸，回头看了看早已收拾停当的厨房，犹豫道：“大奶奶想要的这样食物奴婢心中已有计较，只是……只是此时周管事和洪大叔都已经回去歇息了，奴婢……”
徐淑宁听她这样说，心里也就明白了，点头道：“不打紧，我也明白现在的确是晚了些，那便明日再说吧。”
说完，转身就要离开。梨花在她旁边担忧地小声嘀咕道：“大奶奶今日三餐都没怎么吃，身子哪能受得了？就算自己没胃口，肚子里的那个也得吃啊！”
姚织锦看着徐淑宁的背影，心中有些不忍，咬了咬牙，追上去道：“大奶奶，其实奴婢平常也曾跟着洪大叔学些厨艺，你心中喜欢的那道吃食，奴婢恰好会做。若您信得过，不如让奴婢试试如何？您可以让梨花姐姐在灶旁守着我，以防出纰漏。
“这当然好了，我怎么会信不过你？”徐淑宁惊喜地回过身，“也不必让梨花看着那么麻烦，锦儿你是个聪明丫头，只管放开手脚去做就行。”
“好，奴婢尽力一试，请大奶奶先回房稍候，奴婢一会儿便将食物送来。”
徐淑宁朝四周看了看，温婉地一笑：“现在天色已晚，厨房里又黑灯瞎火的，你一个小姑娘家独自在这儿忙活，就不害怕吗？我倒有些不放心，就和梨花在院子里等你好了。”
姚织锦虽然素来是个胆大的，却也感念她的体恤，再朝她施了一礼，便转身进了厨房。
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其实，徐淑宁的口味并不算难伺候，她心中真正想吃的那样东西，正是核桃糖。
那是一种颇常见的小吃。虽不见得能饱腹，但核桃中含有大量的油脂，会令人轻易的获得饱足感。而且，她曾隐约听人说起，孕妇多吃些核桃，对身体和腹中胎儿皆是很有好处。像这种用赤砂糖熬出来的小点心不久之前洪老头曾经教她做过。她在心里默记了一遍步骤，从柜子里取出一碟干核桃仁和一小把芝麻，立即动起手来。
首先将芝麻和核桃在锅中混合炒香，然后把赤砂糖放入水中武火煮沸，水开之后便转为文火慢熬。待得赤砂糖在水中融化，渐渐熬成浓稠的糖浆，就可以把芝麻与核桃一起倒进去，充分搅拌均匀，这时候再在瓷盘的底部刷上一层芝麻油，将核桃与芝麻一起盛进去。
沾上了赤砂糖浆的核桃芝麻在晾凉之后会凝结在一起，表面挂了一层黄褐色的糖，晶莹透亮，浓香扑鼻，切成小块以后便可以直接食用，不仅能乌发美容，更能缓解疲劳，对孕妇和老人来说，是难得的养生佳品。
姚织锦端着那一小碟核桃糖，走出厨房送到坐在院子中的徐淑宁跟前，低声道：“这核桃糖还是奴婢第一次做，若不和大奶奶心意，还望大奶奶原谅。”
徐淑宁是真的觉得有些肚饿，一直翘首以盼，这时一见盘子中挂着糖汁的小食，立刻笑逐颜开，双掌一拍道：“啊呀，看起来就很好吃的样子，锦儿，你果然知我心意！”
说着，立刻拈起一块来送进嘴里，神色立刻变得诧异。
“锦儿，你方才说，这核桃糖是你第一次做？”她睁大了一双清丽的凤眼，似是不可置信般问道。
姚织锦点了点头：“奴婢怎敢诓骗大奶奶？洪大叔教过奴婢，但真正上手，却实是第一次，好……好吃吗？”
“嗯，这核桃和芝麻又脆又酥，一入口，香气立刻钻的满嘴都是。还有那凝固的赤砂糖，又甜又滑……锦儿你信吗？我能一口气将这一整盘都吃掉呢！”
徐淑宁一向是个大家闺秀的模样，知书识礼，温柔恬淡，姚织锦还是第一次看见她脸上露出像小孩子一般的馋嘴相，忍不住也笑了出来：“大奶奶喜欢就好。不过奴婢还是得多一句嘴，这核桃糖虽然好吃，但终究油腻了些，奶奶别吃太多，到时候那油气都积在心口，可不舒服了！”
“唔，我理会得。”徐淑宁连连点头，柔和地握住她的手，道，“锦儿，你这是第一次下厨？”
姚织锦低了低头：“却也不是，从前……从前在家时，曾给爹爹做过一次糕点，只是自那之后……”
自那之后，她便被盼了两年终于归来的爹爹，亲手送入了谷府，从一个庶出的二小姐，变成了人人皆可使唤的粗使丫头。并且，说不定哪一天，就会被谷元亨那个老东西纳入房中。
徐淑宁曾听谷韶谦说过姚织锦的身世，心里也是一阵感慨，握着姚织锦的手紧了一紧，扯开话题道：“对了锦儿，我还有个事情想要跟你商量。”
“大奶奶别再用‘商量’这样的字眼了，奴婢受不起，您有事只管吩咐便是。”姚织锦揉了揉眼睛，笑嘻嘻道。
“如今我怀有身孕，因为是头一胎，老爷和太太心里都很紧张，说府中人多手杂的，万一磕着碰着，那便了不得。时逢秋尽冬来，按照惯例，大少爷得去咱们田间庄上看看收成，太太便让他将我也带去。一来乡下有个隐居的神医谢大夫，医术十分了得，有他替我诊脉保胎，老爷太太能放心些；二来，田间空气清新，我住在那儿，对身体也有益。我心里想着，若去了庄上，自己一日三餐又是个麻烦，方才见你如此懂我，心中突然生出个主意来。我打算明天去问问太太，可否将你暂时拨给我，让你跟着我一起去庄上住一段时日，等这小东西出生了，你想回厨房或想跟着我都行，你意下如何？”
姚织锦心里却有些犹疑。她能看出来，徐淑宁是个对下人极好的主子，自己如果能跟着她，今后的日子肯定会好过些。但是，那天谷沁芳回来，自己不过是在席间跟谷韶谦说了句话，立刻就被何氏关进柴房，现在还要跟着他们夫妇去田间，这不是给自己找事吗？
她低头想了想，道：“奴婢若能侍奉大奶奶，自然是前世修来的福气；不过，奴婢粗手笨脚的，怕伺候不好，到时……”
“你不用找借口，我心里也大略明白你在愁什么。你放心，太太虽然严厉，但自从知道我有孕，就一直对我千依百顺，生怕饿着冻着。现在你能照顾我的饮食，她开心还来不及呢，应该不会反对。明儿我就去回太太，无论这事成与不成，都在我身上，必不会牵连你，如何？”
姚织锦听她这样说，也不好再推辞，只得点了点头。
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姚织锦抬头微微一笑：“大奶奶何必跟奴婢一个小丫头如此客气？有什么话只管吩咐就是。”
徐淑宁却抿住了嘴，只管看向身边的梨花。后者不冷不热道：“我们大奶奶有喜了，如今已三月有余。”
“真的？”姚织锦赶紧又朝那徐氏福了一福，“恭喜大奶奶！奴婢成日在厨房里盘桓，竟对此事丝毫不知，还请大奶奶保重身子，不久之后必定为府中添一位白白胖胖的小少爷或是小小姐，到那时，老爷太太肯定会高兴得合不拢嘴呢！”
徐淑宁这才款款道：“我今儿来找你，正是为这件事。自从腹中有了这小东西，我每日三餐便觉没滋没味，今日晚餐稍微油腻了些，我几乎连筷子也没动一动，此刻肚子饿得很，却不知吃什么好，所以，少不得来烦一烦你。锦儿，从前我听大少爷说，你能轻易瞧出人们对食物的喜好，那时我还只当是笑谈，直到那天野菌子一事，我才真正相信你是真的拥有这样神奇的能力。我知道一个人连自己想吃什么都不知道是一件很可笑的事，你可不要笑话我。”
姚织锦留神在她脸上张了张，便已经对她想要的那样吃食了然于胸，回头看了看早已收拾停当的厨房，犹豫道：“大奶奶想要的这样食物奴婢心中已有计较，只是……只是此时周管事和洪大叔都已经回去歇息了，奴婢……”
徐淑宁听她这样说，心里也就明白了，点头道：“不打紧，我也明白现在的确是晚了些，那便明日再说吧。”
说完，转身就要离开。梨花在她旁边担忧地小声嘀咕道：“大奶奶今日三餐都没怎么吃，身子哪能受得了？就算自己没胃口，肚子里的那个也得吃啊！”
姚织锦看着徐淑宁的背影，心中有些不忍，咬了咬牙，追上去道：“大奶奶，其实奴婢平常也曾跟着洪大叔学些厨艺，你心中喜欢的那道吃食，奴婢恰好会做。若您信得过，不如让奴婢试试如何？您可以让梨花姐姐在灶旁守着我，以防出纰漏。
“这当然好了，我怎么会信不过你？”徐淑宁惊喜地回过身，“也不必让梨花看着那么麻烦，锦儿你是个聪明丫头，只管放开手脚去做就行。”
“好，奴婢尽力一试，请大奶奶先回房稍候，奴婢一会儿便将食物送来。”
徐淑宁朝四周看了看，温婉地一笑：“现在天色已晚，厨房里又黑灯瞎火的，你一个小姑娘家独自在这儿忙活，就不害怕吗？我倒有些不放心，就和梨花在院子里等你好了。”
姚织锦虽然素来是个胆大的，却也感念她的体恤，再朝她施了一礼，便转身进了厨房。
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其实，徐淑宁的口味并不算难伺候，她心中真正想吃的那样东西，正是核桃糖。
那是一种颇常见的小吃。虽不见得能饱腹，但核桃中含有大量的油脂，会令人轻易的获得饱足感。而且，她曾隐约听人说起，孕妇多吃些核桃，对身体和腹中胎儿皆是很有好处。像这种用赤砂糖熬出来的小点心不久之前洪老头曾经教她做过。她在心里默记了一遍步骤，从柜子里取出一碟干核桃仁和一小把芝麻，立即动起手来。
首先将芝麻和核桃在锅中混合炒香，然后把赤砂糖放入水中武火煮沸，水开之后便转为文火慢熬。待得赤砂糖在水中融化，渐渐熬成浓稠的糖浆，就可以把芝麻与核桃一起倒进去，充分搅拌均匀，这时候再在瓷盘的底部刷上一层芝麻油，将核桃与芝麻一起盛进去。
沾上了赤砂糖浆的核桃芝麻在晾凉之后会凝结在一起，表面挂了一层黄褐色的糖，晶莹透亮，浓香扑鼻，切成小块以后便可以直接食用，不仅能乌发美容，更能缓解疲劳，对孕妇和老人来说，是难得的养生佳品。
姚织锦端着那一小碟核桃糖，走出厨房送到坐在院子中的徐淑宁跟前，低声道：“这核桃糖还是奴婢第一次做，若不和大奶奶心意，还望大奶奶原谅。”
徐淑宁是真的觉得有些肚饿，一直翘首以盼，这时一见盘子中挂着糖汁的小食，立刻笑逐颜开，双掌一拍道：“啊呀，看起来就很好吃的样子，锦儿，你果然知我心意！”
说着，立刻拈起一块来送进嘴里，神色立刻变得诧异。
“锦儿，你方才说，这核桃糖是你第一次做？”她睁大了一双清丽的凤眼，似是不可置信般问道。
姚织锦点了点头：“奴婢怎敢诓骗大奶奶？洪大叔教过奴婢，但真正上手，却实是第一次，好……好吃吗？”
“嗯，这核桃和芝麻又脆又酥，一入口，香气立刻钻的满嘴都是。还有那凝固的赤砂糖，又甜又滑……锦儿你信吗？我能一口气将这一整盘都吃掉呢！”
徐淑宁一向是个大家闺秀的模样，知书识礼，温柔恬淡，姚织锦还是第一次看见她脸上露出像小孩子一般的馋嘴相，忍不住也笑了出来：“大奶奶喜欢就好。不过奴婢还是得多一句嘴，这核桃糖虽然好吃，但终究油腻了些，奶奶别吃太多，到时候那油气都积在心口，可不舒服了！”
“唔，我理会得。”徐淑宁连连点头，柔和地握住她的手，道，“锦儿，你这是第一次下厨？”
姚织锦低了低头：“却也不是，从前……从前在家时，曾给爹爹做过一次糕点，只是自那之后……”
自那之后，她便被盼了两年终于归来的爹爹，亲手送入了谷府，从一个庶出的二小姐，变成了人人皆可使唤的粗使丫头。并且，说不定哪一天，就会被谷元亨那个老东西纳入房中。
徐淑宁曾听谷韶谦说过姚织锦的身世，心里也是一阵感慨，握着姚织锦的手紧了一紧，扯开话题道：“对了锦儿，我还有个事情想要跟你商量。”
“大奶奶别再用‘商量’这样的字眼了，奴婢受不起，您有事只管吩咐便是。”姚织锦揉了揉眼睛，笑嘻嘻道。
“如今我怀有身孕，因为是头一胎，老爷和太太心里都很紧张，说府中人多手杂的，万一磕着碰着，那便了不得。时逢秋尽冬来，按照惯例，大少爷得去咱们田间庄上看看收成，太太便让他将我也带去。一来乡下有个隐居的神医谢大夫，医术十分了得，有他替我诊脉保胎，老爷太太能放心些；二来，田间空气清新，我住在那儿，对身体也有益。我心里想着，若去了庄上，自己一日三餐又是个麻烦，方才见你如此懂我，心中突然生出个主意来。我打算明天去问问太太，可否将你暂时拨给我，让你跟着我一起去庄上住一段时日，等这小东西出生了，你想回厨房或想跟着我都行，你意下如何？”
姚织锦心里却有些犹疑。她能看出来，徐淑宁是个对下人极好的主子，自己如果能跟着她，今后的日子肯定会好过些。但是，那天谷沁芳回来，自己不过是在席间跟谷韶谦说了句话，立刻就被何氏关进柴房，现在还要跟着他们夫妇去田间，这不是给自己找事吗？
她低头想了想，道：“奴婢若能侍奉大奶奶，自然是前世修来的福气；不过，奴婢粗手笨脚的，怕伺候不好，到时……”
“你不用找借口，我心里也大略明白你在愁什么。你放心，太太虽然严厉，但自从知道我有孕，就一直对我千依百顺，生怕饿着冻着。现在你能照顾我的饮食，她开心还来不及呢，应该不会反对。明儿我就去回太太，无论这事成与不成，都在我身上，必不会牵连你，如何？”
姚织锦听她这样说，也不好再推辞，只得点了点头。
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