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第21章 金珠玉碎&采莲汤

作者:酸笋鸡皮汤返回目录加入书签投票推荐

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    荣嫔娘娘事后怎么也想不明白,自己怎么就被一个装成太监的小丫头,三言两语的说动了心。不过想想,要是真的能让皇上心里日日挂念着自己,的确是再好不过了。

    所以就姑且放手让她试试吧。不成的话,再用自己原本的打算。

    荣嫔焦急的等了十来天后,皇上终于又来了体和殿,不过皇上是晚膳后来的体和殿,只是想和荣嫔纯聊天睡觉。其实皇上聊天的性质也不高,只是为了后宫和谐,皇上觉得自己应该来荣嫔这里睡觉了而已。

    荣嫔很忧伤,一是忧伤皇上不想和自己做羞羞的事情,二是忧伤皇上不和自己一起用膳,让自己失去了抓住皇上的胃再抓住皇上的心的机会。

    路仁嘉比荣嫔更心焦,她害怕荣嫔看不到成效,一怒之下将自己扒光了捆吧捆吧送到皇上床上啊。这当然是玩笑,但是清朝嫔妃第一次侍寝,真的是要脱光光洗白白之后,用一床被子裹吧裹吧,被太监抬到皇上床上,从皇上脚底下爬上去的啊。

    当然,这也不是重点,重点是路仁嘉绝对绝对不想成为荣嫔的棋子,皇上的玩物。

    所以,皇上不吃晚饭不要紧,可以吃宵夜啊。皇上没有叫宵夜不要紧,可以主动送啊。

    皇上正和荣嫔纯聊天的时候,荣嫔身边的宫女金莺便在门外道,“娘娘,您为皇上准备的宵夜。”荣嫔一愣,忙让金莺进来。

    金莺小心翼翼的提着个食盒进来,将食盒摆在皇上和荣嫔面前的小圆桌上。皇上笑了,“还为朕准备了宵夜?爱妃有心了。端出来朕尝尝。”其实心里并没有多少感动,甚至是有些厌烦的。

    他去后宫妃嫔处过夜,一个两个的都喜欢为他准备宵夜,以显示她们的贴心,或者希望对了他的胃口,讨他高兴。只是皇上十分注重养生,晚上本就少食,嫔妃们准备的宵夜大多十分丰盛油腻,他便不愿吃,但能为他准备宵夜的,都是位分较高的世家贵女,皇上也免不了给他们两分面子,尝上两口。

    荣嫔往常不会来准备宵夜这一套,如今竟也学会了,皇上心想,自己近日政务繁忙,又因之前尤答应的事情故意冷落了荣嫔一阵,看来她有些心慌了。那这冷落,也差不多了。

    于是皇上装作很有兴致的样子道,“快让朕瞧瞧,爱妃为朕准备了什么?”

    金莺已经将食盒里的宵夜摆在了桌子上,皇上和荣嫔一眼看去,俱是一愣。

    这是什么?两人都没见过。

    只见桌子上摆着一个碟子,一个碗,碟子和碗皆十分小巧,碟子和碗口都不过巴掌大小。

    荣嫔略有些尴尬,她觉得这宵夜准备的也太少了些,只得笑道,“夜间不宜多食,少食才利于养生。”

    这话对了皇上的心思,皇上由衷一笑,觉得荣嫔还是真正关心自己的,和那些只知争宠的妃嫔毕竟不同。

    小小的碟子里金灿灿一片平铺着,仔细看去,才看出是一粒粒玉米黏在一起,似乎是炸出来的,薄薄的,切成了六角,上面零零星星的洒了些白糖,玉米金灿灿、白糖亮晶晶、正中间还点缀着朵花,甚是好看。

    只是油炸的未免油腻,皇上用筷子挟了一角,放进嘴里。他挑了挑眉,和想象中的味道一点也不同。一口咬下去先是脆,再是玉米的鲜嫩多汁,不但有玉米的甜香,更有一股浓浓的奶香,一点也不油腻。

    皇上一块下肚后,又挟起一块。荣嫔暗中松了口气,看来这盘没见过的点心,对了皇上的口味。

    皇上又给荣嫔挟了一个,荣嫔一入口,便发觉果真好吃。又听得皇上问道,“这点心叫什么?”

    荣嫔一顿,只得据实答道,“臣妾也不知,这是臣妾小厨房里的人自己鼓捣出来的,怕是还没有名字。”荣嫔看皇上心情不错,便试探道,“不如请皇上赐个名?”

    皇上沉思片刻道,“不如叫金珠玉碎。”荣嫔忙喜道,“谢皇上赐名。”看起来皇上是真喜欢这道菜,赐了这么个名字。

    若是路仁嘉此时在,一点会在心中吐槽死,这菜有名字啊,它叫玉米烙啊。皇上你这金珠我还能理解,就是玉米粒呗?可是玉碎是啥?

    既然没人问,皇上也就没机会说出来,玉碎指的是玉米烙上面星星点点的白砂糖。

    好在路仁嘉不知道,自己的玉米烙被皇上赐了一个高(装)贵(逼)的名字。

    皇上又随口问道,“这菜如何会有奶香?”荣嫔再次一顿,只得道,“妾也不知,或许是加了奶吧?要不我将厨子传上来回皇上的话?”

    皇上道,“不用,朕就是随口一问。”

    玉米烙有奶香,是因为所用的玉米粒是在牛奶里泡发煮熟的干玉米粒。其实玉米烙的做法最简单不过,将牛奶泡好的玉米用生粉与糯米粉拌匀,平底锅中倒油烧热后,再将油倒出待用,放入玉米粒摊平。中火煎至玉米粒粘稠连体后,再加入倒出的热油,炸至金黄熟透。

    至于玉米烙一点都不油腻,是因为炸好后,路仁嘉将玉米烙取出放在干净的棉布上,吸干了多余的油。然后切开装盘,撒上白糖,中间放朵雕花,便做成了。

    玉米烙简单的很,只是路仁嘉没在清朝见过类似的菜,估计皇上会觉得新鲜。

    碗里的东西,更夺人眼球。是一碗汤,可是看起来却不像是汤,而像是一副画。

    小小的碗里盛着一碗清汤,上面浮着两朵莲蓬,挺立着几片荷叶,下面沉着两片藕,像是一个微缩的荷塘。

    很漂亮,只是……这能吃?

    皇上迟疑的拿起汤匙,先尝了一口汤。唔……是鱼汤,里面有鱼汤的鲜味和藕的清香,还不错。

    这菜倒是费了几分心思。一碗鱼汤,还要做出如此精巧新奇的样子来,用莲蓬荷叶来配。

    只是皇上仔细一看,这莲蓬不是真的莲蓬,是纯白色的,中间嵌着绿色的青豆,只是做成莲蓬的样子罢了。皇上意识到,这莲蓬也是能吃的。挟了一个小小的莲蓬入口,满口鱼香,竟是鱼肉。

    皇上又将另一个“莲蓬”放进嘴里,细细咀嚼,鱼肉鲜美,豌豆清香,最重要的是韧劲十足。皇上意犹未尽,只是两个“莲蓬”都吃完了,只好又嚼了两片藕,好在藕极鲜嫩,又脆又甜,也别有滋味。

    这道汤着实费了路仁嘉不少心思,光是想造型,就想了很多天,才得了这么个点子。别看小小的一碗,里面每一片“荷叶”摆在哪里,都是精心试验过的,才摆的错落有致,颇有意境。

    这汤的做法也十分繁琐,先将青鱼肉加入花雕酒腌制,然后慢慢捶打成泥,这是个体力活,也是个精细活,要捶打成泥状,筋络却不能全断,捶打成将断未断的样子,可以随便捏出形状,嚼起来还有韧劲儿。

    再加入蛋清和淀粉搅拌,倒入模具中铺平,嵌入青豆,隔水蒸,“莲蓬”便做好了。

    鱼骨和藕焯水后熬汤,芦笋煮熟后榨汁,取上三勺绿汁,倒入鱼汤内。用藕做底盘,用牙签固定蒸熟的鱼泥,最后用铜钱草作为“荷叶”装饰。这汤味道不比其他的汤差,但是卖相绝对胜过普通的汤很多,自己这是第一次特意向皇上展示手艺,定要让皇上印象深刻才好。

    皇上又喝了两口鱼汤,看了看铜钱草,这确实是不能吃的装饰,才一脸不满足的放下筷子道,“这菜朕也赐个名,就叫采莲汤吧。”荣嫔笑着应了。又听皇上喃喃道,“莲子清如水……”

    荣嫔见皇上用完了,忙示意宫女们将碗筷撤下去,端水来让皇上洗漱一番。皇上被荣嫔服侍着躺下后,仍然道,“你小厨房里的厨子,心思是巧,比给朕做饭那些人好多了,朕从来没见他们有过什么新鲜花样。只是量太少了些,你平日里每道菜也都这样两口就没了?”

    荣嫔揣度着答道,“皇上万金之躯,谁敢给皇上乱吃东西呢,给您做饭的厨子都是最顶级的,您也别冤枉他们了。您若是喜欢妾小厨房里的手艺,不如偶尔陪着妾来用顿膳?”

    荣嫔没敢接皇上说分量小的话,心中恼怒路仁嘉做的太少,皇上这是没有尽兴。

    第二日,荣嫔就将路仁嘉叫了过去,“昨晚你做的宵夜量太少了,皇上明显没有尽兴。平日里你给我做饭可不是这么小的量,你这是故意的?”荣嫔语气不善。

    路仁嘉不紧不慢的答,“回娘娘的话,我是故意的。”

    荣嫔睁大眼睛瞪着路仁嘉,这小丫头不要命了?这么和自己对着干。

    却又听路仁嘉继续道,“要的就是让皇上不满足、不尽兴。再好吃的东西,第一口惊艳,第二口细品,第三口享受,第四口五口可就不如之前了。若是放开了吃,总有吃腻的时候。”

    “只有让皇上一直不足,才能一直惦记着娘娘这里。”