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65开张在即二

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    开张在即二

    之所以选中这些人,一来跟着他会过的更好些,将来岁数大了,也可以自赎自身寻个媳妇成个家,自己有算点养家手艺。

    二来这些人都是年轻,岁数小的,学起来也比较快,又有卖身契在手,至少能最大可能的将一些秘方保存住。

    他没打算这些东西能垄断一辈子,但是也不可能这么快就公开了。

    那些原来的伙计都是做熟了这活计的,正好放在酒楼里继续当伙计,他新培养的这些人材则可以一部分放在厨房,另一部分放在后面的酿造加工作坊里。

    这些人跟着叶晓峰穿过一楼的后厨来到中院,虽然只是一进中院,但是面积真是不小,中间有一半搭起了棚子,里面已经摆上了十几口大缸,用来酿制酱油等,而且也能阻挡前面酒楼往下的窥探。

    中间的三间正房都垒上了土炕,供这些负责酿造的伙计们居住,两边的偏房一边是厨房,另一边是则是豆腐坊。

    豆腐坊用水量大,正好这院子里就有一口井,而且是甜水井,前院后院的水都能供应上。

    将这些人都留在中院,叶晓峰一个人跨过小门进入了后院。

    这后院现在主要是给叶父和兰儿住的,不过修整的十分讲究。

    中间正房三间,左右各两间厢房,东西还盖了两个跨院。当然这跨院不大,主要是叶晓峰和叶柄峰回来时候可以住。

    叶父自然是住在中间,这东西跨院,自然是叶家兄弟住,兰儿年纪还小,暂时还是跟着叶父住在正房,还像过去一般住在西屋,丫头和婆子们则住在厢房里。

    不过此时这些房子都空着,只有叶父和兰儿她们的房间已经将簇新的被褥等铺好。

    这后院只有一间小厨房,平素可以做些粥饼之类的吃食。

    兰儿的房间布置的格外温馨,簇新的被褥在炕上码的整整齐齐,还有一张梳妆台,上面甚至连胭脂水粉之类的都已经买好了。为了给兰儿就伴,叶晓峰还特意找了个比她大上一岁的小丫头,甚至还有两个婆子帮着打扫。

    叶晓峰进去的时候,兰儿正和她的贴身小丫头柳芽在屋里四处摸摸看看。这里的东西别说小丫头柳芽没见过,就是兰儿自己也是第一次看到。

    那梳妆台上的胭脂水粉,都是上好的银盒、木盒的,兰儿拿起来就舍得不放下了。叶晓峰其实也不懂这些东西,只不过拿了几两银子,让那婆子去隔壁街上买了最好的来。

    “哥!”兰儿满脸的兴奋,扑到叶晓峰怀里,旁边的柳芽也赶紧给叶晓峰见礼,叫了一声三少。

    叶晓峰心里暗笑,想不到这么快苦尽甘来,也成了少爷辈了。

    这后院的摆设,不管是兰儿的房间,还是叶父的房间,花费都不少,那墙角的衣柜里,都放着几身刚刚从那家成衣店特意定制的衣服,另外布匹之类的也有不少。

    叶晓峰开了柜子拿出个锦盒,那里面是一些首饰之类的。不过样式不多,叶晓峰将钥匙交到兰儿手中,让她自己保存好。

    东西其实真的不多,两只银钗子,一副珍珠的耳坠子,几朵各色的绢花。钗子兰儿现在还用不上,不过等到了及笄的时候,就能带了。之所以这两只钗子出现在这里,是因为这东西是虎子买来的。

    叶晓峰不好拒绝,但是也不好告诉妹妹,他可不想兰儿这么早就嫁人生子,开始劳累的一生。

    之所以对兰儿这么好,也是叶晓峰一块心病。之前那位同名同姓的叶晓峰,心里最疼,最放心不下的,就是这个妹妹。两小自小没了娘,这十来年相互扶持着长大,感情自然格外的不同。叶晓峰不能还她原本的那个哥哥,只能竭尽自己能力的疼宠,只要他还有一分力,就要让她过的好。

    好在兰儿确实也是可人疼的孩子,虽然哥哥宠爱她至此,却始终还是那有些羞怯的温婉女孩,并不曾因为宠溺而变得霸道,顶多是比之前活泼了些。

    早在叶晓峰带着兰儿过来的时候,婆子们就把这屋的炕烧热了,此时炕头暖烘烘的,坐着极为舒服。

    兰儿没有事做,就拉着柳芽一起绣花,纳鞋底。叶晓峰找的两个婆子也好,都是手脚干净麻利的人,不管是裁剪缝衣,还是绣花盘扣,都是一把好手,虽然不是那数一数二的,确实过的去。

    只是因为家里死了男人,又没有儿子傍身,索性出来做工。晚上就在厢房那边睡,白天就打扫院落,帮着去提水端饭,闲暇指导下主家的小姐女红,对她们来说,没有比这更清闲更舒服的活计了。

    叶晓峰转了几圈回到了中院,叶父和张大正好也在。眼看到了中午,张大笑着让叶晓峰做几道大菜,庆祝一下。

    叶晓峰看看周围也笑了,这些人不管是他教导出来的伙计,还是原本大车店的那几位伙计全是一副垂涎万分的模样看着他,看到他眼神扫过来,都觉得有些不好意思。

    叶晓峰每天勤加修炼,再加上食神塔也在不停的增长着,他的功法已经练得有些功底了,按照修仙门派的说法,已经是炼气期三层的弟子了。

    虽说最开始入门的时候修炼是比较快,可是这三个月的时间到了炼气期三层,也可以算是资质上佳的弟子了。若是按照叶晓峰这等的灵根,三个月能摸到修仙的门道就不错了。

    此时的叶晓峰身高涨了不少,也不知道是到了长身体的年纪,还是修仙确实对身体这般有益,反正身高已经快要追上叶父了。

    容貌就更是比之前俊秀的多,虽然还比不上雪宸几个人,却也是这十里八村都数的上的漂亮孩子。原本有些发黄的头发变得乌黑,脸色也是白皙透着红润,眉毛眼的更是怎么看怎么耐看,那眼神中的神采飞扬看上去就让人觉得神清气爽十分的舒服。

    叶晓峰自然不会让众人失望,在他看来,这么多人盼着吃他作出的饭菜,自然是一种认可。

    今天来的人也挺齐的,除了所有的伙计,叶家三口,张大以及虎子哥俩,甚至连王屠和秦羊倌也正好搭伴将羊和猪先送过来几只。

    王屠已经联系好了货源,不过不知道具体哪天开业,就捆着两头生猪过来了。

    叶晓峰环视了一番,一眼就看中了这生猪,当下拉着王屠仔细地比划了一下。

    王屠眼睛一亮,忙不迭的答应了,叶晓峰喊了个伙计去拿盆子,又有几个伙计帮着把猪捆到杀猪的板凳上。

    要说这王屠真是一膀子杀猪的好手,猪四蹄朝上捆好之后,王屠光着膀子举着大刀,贴着猪的侧耳一拍,那惨绝人寰的叫声就停了下来。接着一刀切入侧颈,鲜红的猪血源源不断的喷涌了出来。

    避开了最初那一点,王屠将脚下的大铜盆朝前踢了踢,让猪血流入盆中。

    等着猪血流的差不多了,叶晓峰让人帮着把猪血抬到了厨房里,放细盐等调料,又吩咐个伙计在一旁用勺子搅和着,免得凝成了大块。

    就来回这么会子功夫,王屠已经将猪斩成了几大块,猪头、猪肘、猪蹄等分别放在一旁,前臀尖、后臀尖也分切下来,此时正在踢排骨。

    叶晓峰让人将下水等洗扒干净,自己则开始收拾猪肠。

    这猪肠他也算是熟练工种了,收拾的又快有干净,看的他带的几个半徒弟半伙计的青年脸上一阵阵发烧。不过这几个还都是聪明伶俐的,看到自己的不足,眼睛一眨不眨地学着,手上的活计也没停下。

    收拾干净的猪肠叶晓峰拿进了厨房,将刚才调味好的猪血用漏斗填入猪肠中,用干净的草绳扎紧。

    这院子的伙计已经提前住了几天了,这些日子虽然没开张,但是为了提前宣传,每天都会做上几屉豆腐,炸一些豆泡、卤一些豆干来卖,所以这卤汁是现成的。

    将洗净、啼毛的猪肘、猪蹄和一部分下水丢进锅中卤制。另一口大锅烧开,将上好的五花肉、大棒骨都丢进去拉白汤后炖熟,同时血肠也丢下去一起煮,有个伙计站在旁边,看到血肠里面起泡就用签子扎个小洞,免得涨破了肠衣。

    这边煮着菜,叶父招呼后院的两个婆子过来帮忙蒸饭,倒不用太好,这里吃的是细米掺糙米,一斤细米掺上三两的糙米,或者是高粱米、小米之类的。

    倒不是叶父舍不得让人吃,而是各买卖家都俱是如此,有的甚至是全糙米。倒退些日子,他们家吃的也全是糙米呢。

    叶晓峰倒是很喜欢吃这种混杂在一起的二米饭,全是细米的饭难免有些太过精细,倒是这种混杂的饭吃起来更香,也养生一些。

    其他伙计们也都愿意吃这种的,倒不是为了别的,主要是掺杂着吃已经很好了,若是吃的太好,将来嘴都养刁了,赚的那点钱还不全换了细米吃。

    眼看院子已经重新打扫干净,几张大桌子也都摆好擦净,众人被叶父请上了桌。

    除了叶晓峰和几个专门跟他学厨艺,负责仙师楼开业后后厨工作的伙计,其他人都找了地方做好。

    叶父等人一桌,其他伙计们分成了两桌。

    杀猪菜并不是指一道菜,而是指杀猪后做的一系列菜肴。

    种类不少,叶晓峰也是捡着拿手的做。.

    先是一桌一大盘子的白肉,旁边是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白肉肥而不腻,入口咀嚼唇齿留香,尤其这些猪都是吃猪草野菜长的膘,肉质香的很。

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