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108、斗味大赛

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    18、斗味大赛

    斗味大赛

    这次斗味大赛共有十位审查者,其中六位是食师会长老和会长,另外四位则是修士。

    包括叶晓峰、苏墨辰、千城染,还有一位是老朋友,素月门门主。

    这次比试设青山派,青云峰,自然要请这几位大人物镇镇场面,素月门那位驻颜有术美女门主,也和几人关系不错,自然也欣然应约。

    百十个临时搭建锅灶场地中央,参赛准食师们却足足有上千人。

    一天一场,一共十天,每天前十名完成烹饪,并且完成题目就可以晋级,十天比赛完了,这百人参加复试,千余人共计产生十名食师。

    从第是一天起,就是中级食师和高级食师考核,众多修士也是为了观看而来。

    “什么?你也要参赛?”食师会会长惊讶之极,都已经是食师会荣誉长老了,干嘛还费这个事!

    不过他看叶晓峰睁大眼睛看着他,一副势必得样子,也只好答应。

    这倒不是什么大事,反正除了他们六个老头子,其他四位意见只是参考而已。

    老会长答应了叶晓峰要求,抱着一小壶叶晓峰给他带酒,摇晃着脑袋走了。不过他怎么都不会猜到,叶晓峰此举可不是为了什么名正言顺得到食师头衔,而是为了斗味大赛彩头。

    每一届斗味大赛都会有彩头,不过仅限于第一名。这个第一名不是初级食师第一名,而是高级食师比斗第一名。也就是说,要想得到这个彩头,必须是食师,而且必须参加斗味大赛得到第一名。

    从前些日子看到这届斗味大赛彩头,叶晓峰就有个这个打算,无非是别,他食神塔对这次彩头,一口乌黑汤锅有了反应。

    能让食神塔有反应器具,这还是第一次。这口汤锅食师会得到时间也不同,是由一个很是低调食师送来。虽然看不出有什么不同凡响地方,但是这口锅打造材质十分稀有,连会长都辨别不出来。而且这口汤锅熬煮出来汤,会比普通汤锅熬出来汤加香浓一些,也确实不同凡响。

    食师会留着这口汤锅也没用,别说这些留着食师会长老们已经很少动手了,就是真做菜,也有自己专属厨具,这一口汤锅就这样成了这届彩头。

    叶晓峰按照程序报了名,被统一安排参赛者居住小院子里。

    这是青云峰次峰,虽然他是青云峰第四大弟子,是苏墨辰亲传第一大弟子,但是其实见过他本尊人,并没有那么多。

    他到这里,不管是食师会弟子,还是青山派弟子,都不认识他,倒也落得个清净。

    安安静静休息了一夜,大清早被人叫起,洗漱完毕换上参赛统一一身白色衣服,排队进了赛场。

    他运气还是不错,被安排第一天,这样他就能有多时间观看别人比赛,也多点时间为接下来比斗做准备。

    一百人各自选了一张顺眼灶台站好,叶晓峰没什么可选择,随便挑了一个角落,将自己准备一些东西放到了灶台上。

    一阵鼓声后,食师会老会长站起来讲了几句,又介绍了一下比赛规则,宣布斗味大赛正式开始。

    几十米高旗杆上,飘起了这次比试题目,面食。

    不管是用黑面、白面还是什么面,也不管是面条、还是面饼还是什么,只要好吃,就能过关。

    这看起来十分简单,但其实十分难。

    名额只有十个,做不单单要好吃,要,否则名额满了,也是白来一趟。

    几乎是题目放开一瞬间,所以人都忙活了起来。

    叶晓峰一边和面一边四处张望,面条、面饼、面疙瘩……面做法多种多样,千百种都不会重复,叶晓峰眼睛差点看不过来。

    不过他有他底牌,按照比例和好面柔匀放一边饧着,叶晓峰开始做浇头。

    他准备做是刀削面。

    刀削面虽然吃是面,但是这浇头确实精华之所。面条固然要筋道好吃,可是缺了这浇头也是不完整。

    叶晓峰要做是卤肉浇头。

    卤肉浇头叶晓峰玉简里有专门做法,做起来也不麻烦,无非现是来个现场制作。

    叶晓峰将准备好灵猪肉洗净切成小块,用特质卤汁配方卤制,另外架起一口过烧上油,将另一部分猪肉剁成肉末团成丸子放进去油炸。

    等丸子炸制好,换锅煮上鸡蛋,等到卤肉差不多好了时候将煮熟鸡蛋和肉丸也一起放进去卤制。

    叶晓峰这边浇头还没做好,那边已经陆续有人敲响自己身边准备好铜锣,以示自己做好了。

    前三名无一例外都是面条,这种确实是了一些,不过一个是拉面、一个是切面、还有一个是类似拨鱼面。

    三人不光速度,味道也确实不错,做好面条分成十小碗送到十位评委面前。

    十位评委中只要有六位觉得满意,就可以通过,看起来倒是简单公平。

    十个名额一下子少了三个,大多数人都开始加了自己动作。

    叶晓峰暗暗算了算时间,觉得差不多,这浇头熬制时间还算好说,主要是这面一定要反复按揉,要充分饧好,让面匀称有筋道。

    叶晓峰有条不紊揉面,熬制浇头,赛场上陆续又有了数人敲响了铜锣。不过这次就没有这般幸运了,这面要做好吃,却不仅仅是好吃。身为食师重要一点,就是要将食材中灵气可能保存下来,否则食师和厨子有什么区别。

    这几个人只有一个人过关,剩下都因为味道或者灵气值太低,而失去资格。

    这一点敲响了众人警钟,不少人脸色加凝重起来。

    叶晓峰自然也不例外,饧好面再次反复揉匀,轻轻托到左手上,另一手毅然敲响了身边铜锣。此时合格人已经超过了七位,他不得不要投机取巧一些。

    听到声音负责端菜十个弟子朝着他走了过来,趁着这个时间叶晓峰右手执起一块特质铁片,朝着水已经开了锅里削面。

    一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

    这首小诗将刀削面精髓完全讲了出来,而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后,他对各种厨具掌控强了不少,再加上闭关几个月勤练,这刀功确实长进不少。

    十个弟子远远看到叶晓峰正削面都是一愣,下意识就想走几步,可是即便如此,他们走到跟前时候,这面已经全部削好。

    叶晓峰将十只小碗一次摆好,手中笊篱锅中一抄,犹如柳叶一般削面已经煮刚刚好,随即被放入十只小碗。

    旁边熬煮浓稠浇头连着一颗卤蛋一颗丸子一起浇到碗中。

    精致小碗中,一条条削面中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,上面浇着卤肉浇头,丸子和蛋都已经带上卤色,一股扑鼻香味迎面而来。

    十个评委不管是食师会人,还是苏墨辰几人,都不由得端起碗吃了起来。

    面条入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,浇头鲜美浓郁,肥而不腻,还有那颗先炸后卤肉丸子,外面卤味浓郁,咬开后里面却肉质多汁鲜美。

    这和叶晓峰做丸子手法有关,先用热油将丸子外表炸熟,将绝大多数美味和汤汁都锁了丸子里面,而后卤汁浸透丸子表层,这才形成了外面卤汁里面鲜汁,味道十分出乎意料。

    那颗卤蛋也非同凡响,开始众人以为那是另外一颗肉丸,咬上去才知道是颗卤蛋,只是这卤蛋味道虽然不能和肉丸相比,却同样美味异常,让众人意犹未。

    一碗面很就吃干干净净,相比前面三位只是浅尝即止,这次众人是十分给面子。

    没有意外,叶晓峰通过了第一轮,十个名额去八,还有两个名额,越发激烈起来,叶晓峰等待评判时间里也全部完成。

    很十个人都站到了一旁,不过这并不代表他们就拿到了食师资格,若是那样,也太简单了。十个中,终能得到食师头衔,只有两个,这还只是比例,若是运气不好,这一队人可能全部夭折。

    相比叶晓峰年幼,其他九人几乎都是三四十之间,只有两个比较年轻,那也是二十七八岁长相。

    众人面面相觑,都觉得这个对手太过年幼,不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。

    “下一个题目。”长老逐一看了众人一眼,“做一道汤,要配上你们面食。”

    众人一愣,有皱眉,有窃喜。

    窃喜是后完成几人,他们有做是饼,有做是炒面类,也有包子,这些还是可以配汤,可是前面完成几个人,包括叶晓峰内,俱是做面条,而且很多是汤面,这要怎么配汤?

    叶晓峰也愣了一下,他开始可没想到会是这样一个题目,还以为是要另外做一道菜。

    不过看了看自己面,叶晓峰毅然地走了回去,将刚才煮面汤盛了十碗出来。

    十碗微白面汤很就送到了众人面前,而其他人还琢磨着要做一道怎么样精致汤,才能配上自己面。

    这碗面汤几位长老并没有喝,倒是千城染觉得有些口渴端起来喝了一口。旁边苏墨辰狠狠地瞪了他一眼,倒不是因为他喝了汤,而是因为他送那几个少年,他还没来得急跟他算账。

    其他几人速度也不慢,很就各自做好了汤。

    “好了。”众人汤,几位长老并不急着品尝,而是都摆放那里。“介绍一下你们汤和主食。”

    “我汤是由四味河鲜熬制而成,配我主食河鲜面。”

    “下一个!”

    “我做是酱汤,配我豆瓣酱干拌面。”

    十个人依次说出了自己汤,几位长老点头听着,也端起碗品尝一口,再低声交谈几句。后轮到叶晓峰,其他几人眼中都流露出了一丝不屑,若说第一场需要速度,飞做出来还有情可原,可是第二场只有他们十个人,光图,却只端了一碗面汤来,未免太儿戏了!